receta crepas

Como hacer verdaderas crepas? Descubre la receta de Morganita!!

Las crepas francesas! 

A quien no le encanta las crepas?

Me ha tocado muchas veces, cuando viajo, que me digan: “a mi me encantan las crepas!” Cuando fui a México por ejemplo, a todos les gustaban las crepas… Sin embargo, las que he probado fuera de Francia no tienen nada que ver con las verdaderas!

Aviso Importante: No soy chef, no soy cocinera, y no estoy diciendo que mi receta sera la mejor del mundo entero! Obvio hay gente que se dedica a cocinar, es su trabajo, no compran sus ingredientes en el super y así.

Hoy les doy mi receta, la que hago en mi casa, con los ingredientes que tu puedes tener en tu casa, o conseguir fácilmente en el super.

Empecemos con la receta!

LOS INGREDIENTES

ingredientes crepas

Para realizar aproximadamente 12 crepas necesitas:

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 50 centilitros de leche
  • 1 cucharada de aceite

Para darle un toque especial puedes agregar:

  • Cerveza (si escoges cerveza pon solo 35 cl de leche y 15cl de cerveza)

O si van a ser dulces puedes poner un poco de:

  • Agua de azahar
  • Ron
  • Grand Marnier (un licor de naranja amarga)

LOS PASOS

Primero mezclar todos los ingredientes, harina, huevos, aceite y poquita leche y lo mezclas. Luego vas agregando la leche poco a poco mientras sigues mezclando.

paso 1 crepas

Cuando ya has mezclado todo y no queda ningún grumo, lo dejas reposar 1 hora. Si te quedan grumos puedes pasar la mezcla en la licuadora o al colador que tiene malla fina. Debe de quedarte algo así:

recipiente crepas

Luego para cocerlas nada mas fácil! Necesitas:

  • una sartén para crepas, o una sartén que no tenga mucho fondo
  • un poco de aceite
  • una espátula

sarten crepas

Le pones un poco de aceite a tu sartén con una servilleta. (te recomiendo que pases la servilleta con aceite cada 2 crepas en tu sartén). Y luego viertes un poco de la mezcla al sartén, dando vueltas al sartén para repartirla. y dejas que se coce de un lado. Cuando puedas voltearla es cuando se hace doradita en los lados, que se empieza a despegar. Luego volteas la crepa para que se dore del otro lado, es una cuestión de segundos ten cuidado. La quitas cuando ya te queda como a ti te gusta. A mi no me gustan muy doradas.

crepas sarten

Nada mas simple que hacer crepas! Para terminar puedes comértelas con azúcar, miel, mermelada o Nutella. Las crepas que veo a veces llevan queso crema, lechera o cajeta… esas cosas aquí no existen! O por lo menos no las ponemos a las crepas!

Yo siempre me las como con Nutella o, cuando tengo, mermeladas que hacen mis abuelas! En fin así es como nos quedan:

crepas hechas

Espero se atreven a hacerlas! Mandenme sus fotos en las redes sociales si las hacen o en Instagram con el hashtag #crepasmorganita !!! Me encantaría verlas!

Morganita Online

4 thoughts on “Como hacer verdaderas crepas? Descubre la receta de Morganita!!

  1. Queso crema con mermelada de fresa o moras =) yummy. En Méx la como así o con Cajeta y nuez, pero ésta receta se antoja para hacerlas de verdad como las originales!

    1. Me encantan las crepas!! :p Si tambien las probe en mexico con queso crema, incluso en el cinepolis las vendian de queso crema con nutella!! La primera vez que vi eso dije uacala que asco pero he de confesar que sabe rico! jajaja

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